Le responsable marketing de la chaîne de fast food Mickey's découvre qu'il y a de la viande contaminée dans les stocks surgelés du fameux Big One, hamburger vedette de la marque. Il va alors partir à la rencontre de chaque maillon de la chaîne de production pour tenter de résoudre le problème... Quittant ses confortables bureaux de Californie du Sud, il va découvrir les abattoirs et leurs employés immigrés, les élevages surpeuplés et l'Amérique profonde... On découvrira avec lui que ce sont les consommateurs qui se font bouffer par l'industrie du fast food et non l'inverse!
